Nghiên cứu khoa học cho thấy giấm táo được sử dụng như một thành phần dược liệu cho sức khỏe con người, đặc biệt là cho quá trình làm đẹp và chống lão hóa của phụ nữ. Giấm Boswellia có thể thúc đẩy quá trình tiêu thụ quá nhiều chất béo trong cơ thể và giảm cholesterol cao hoặc người béo phì. Giấm có hai thành phần chính là axit amin và axit citric, có tác dụng gây khó khăn trong việc lưu trữ chất béo trong các tế bào mỡ trong cơ thể, từ đó giúp “đốt cháy” chất béo một cách hiệu quả. Ngoài ra, giấm táo còn hỗ trợ tái tạo và phát triển da bằng cách hấp thụ axit amin và collagen, hình thành cấu trúc da và tái tạo làn da mới. Do đó, giấm táo được coi là một trong những thực phẩm chống lão hóa tốt nhất.
Từ góc độ sức khỏe, giấm cũng là một thực phẩm rất hiệu quả. Các tác nhân mệt mỏi trong cơ thể có tính axit, vì vậy giấm có thể được ăn hoặc chuyển hóa thành các chất khác có lợi cho cơ thể, từ đó loại bỏ các yếu tố gây ra mệt mỏi, căng thẳng và giúp đỡ. Nhanh chóng khôi phục sức mạnh.
Đối với những người thường xuyên bị đau cổ, mỏi vai và lưng, giấm có thể được sử dụng thường xuyên, vì thực phẩm này có thể thúc đẩy lưu thông máu trong cơ thể và ngăn ngừa mệt mỏi, đau nhức và đau. Ngoài ra, giấm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách hấp thụ axit amin một cách cân bằng, duy trì mức độ kiềm thấp trong cơ thể, giúp ngăn ngừa phù nề và tăng hiệu quả hấp thu canxi.
Ở Việt Nam, giấm táo được biết đến rộng rãi, nhưng nó chưa được sử dụng đầy đủ, cũng không được sử dụng thường xuyên. Theo một khảo sát tại Nhật Bản, gần 10% người dân thường uống giấm và ít nhất 70% dân số Nhật Bản đã sử dụng nó như một loại thực phẩm thuốc. Ngay cả để thuận tiện cho việc điều trị và sử dụng, giấm được nén thành giấm đặc biệt ở dạng viên nang bởi các công ty dược phẩm hoặc các công ty thực phẩm chức năng, và có thể được sử dụng như một loại thuốc uống. Từ năm 2000, thực phẩm giấm Yazuya chức năng đã rất phổ biến và giấm Yazuya đã giành được Huy chương vàng quốc tế Bỉ cho thực phẩm chất lượng cao. một đất nước. Đó là một loại giấm đen làm từ gạo nếp được trồng hữu cơ và lên men bằng phương pháp truyền thống. Sản phẩm này không chỉ chứa các axit amin (bao gồm 8 axit amin thiết yếu có trong cơ thể con người), gấp 6 đến 21 lần so với giấm thông thường, mà cả các thành phần của nó được làm từ tinh thể. Bình thường. Loại thực phẩm chức năng này rất phổ biến ở Nhật Bản. Ước tính có khoảng 4 triệu người Nhật sử dụng sản phẩm này mỗi ngày.
(Nguồn: Công ty Zen Plaza)