Dừa là một loại trái cây nhiệt đới được trồng nhiều ở miền nam. Ngoài tác dụng giải nhiệt, dừa còn được coi là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ chữa nhiều bệnh về đường tiêu hóa.
Dừa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là rất giàu lipid. Qua phân tích thành phần hóa học, 100 gam cùi dừa già chứa 47,6 gam nước, 4,8 gam protein, 3,6 gam chất béo, 6,2 gam carbohydrate và 4,2 gam xenluloza, cung cấp cho cơ thể con người 380 calo. Ngoài ra, cùi dừa còn chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin (30 mg canxi, 154 mg phốt pho, 2 mg sắt, 0,1 mg vitamin B1, 0,2 mg vitamin PP, 2 mg vitamin C, trên 100 gam).
Sử dụng các sản phẩm từ dừa mỗi ngày có thể giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Do có hàm lượng vitamin dồi dào nên sử dụng 100gr dừa mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, làm đẹp da và quan trọng nhất là tăng cường hệ thống. Miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể dùng dừa mỗi ngày như một vị thuốc chữa cảm cúm, dạ dày, đường tiết niệu, khó tiêu, táo bón, viêm ruột, tim mạch và các bệnh khác. Bệnh đường tiết niệu, thận. Làm khô ngứa da, giảm nếp nhăn.
Ngoài công dụng trực tiếp, cùi dừa còn là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm. Các bà nội trợ thường sử dụng cùi dừa và thịt lợn để kho để làm món nước hầm dừa đậm đà. Nước cốt dừa có thể dùng để làm chè, bắp cải, bánh tráng … Nếu không có nhiều thời gian vào bếp mà vẫn muốn dùng nước dừa thì dừa đường là một gợi ý không tồi. Nguồn thức ăn. Tính chất này.
Đưa xơ dừa tươi nguyên chất vào dây chuyền sản xuất chế biến và nướng kẹo.
Đường dừa chủ yếu được làm từ nước cốt dừa và đường. Tuy nhiên, để thành phẩm thơm ngon, tốt cho sức khỏe thì tỷ lệ nước cốt dừa phải cao. Dù là đặc sản của Bến Tre nhưng nhiều người vẫn phải từ chối món kẹo dừa “đánh răng” này. Nguyên nhân là do quy trình làm kẹo dừa truyền thống vẫn được làm thủ công, đường, nha và nước cốt dừa đều đun quá lửa khiến kẹo mềm, cứng. Để khắc phục kẽ hở này, Công ty cổ phần Bánh kẹo Tràng An đã đầu tư hơn 70 tỷ đồng xây dựng nhà máy đường dừa Bijibon tại xứ dừa Bến Tre. Ông Trịnh Sỹ, Giám đốc điều hành Công ty Cổ phần Tràng An cho biết, so với kẹo truyền thống, ưu điểm vượt trội của Bijibon là công nghệ đồng hóa nguyên liệu qua bộ xử lý đa công đoạn và máy hút chân không dạng màng siêu mỏng. Hỗn hợp đường, mật ong và nước cốt dừa nguyên chất sẽ nhanh chóng được hấp thụ và cô đặc ở nhiệt độ thấp (100 độ C) để giữ lại các vi chất và hương vị dừa tự nhiên mà không gây khó chịu khi nhai.
Đường Bijibon dừa có nguồn gốc từ hương vị của tự nhiên và rất ngon.
Ông Sỹ khẳng định với 50 năm kinh nghiệm sản xuất kẹo và hệ thống thiết bị, dụng cụ của Công ty Cổ phần Tràng An, ông Sỹ khẳng định. Bijibon công nghệ hàng đầu thế giới, là sản phẩm đường dừa, được sản xuất tự động từ 100% nước cốt dừa tự nhiên, không phụ gia, chất tạo hương, tạo màu.
Người tiêu dùng ngày càng hiểu biết hơn và chỉ quan tâm đến các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, sản phẩm tự nhiên, được sản xuất trong điều kiện vệ sinh, an toàn. Đường bijibon dừa giữ lại lượng đạm thực vật, vitamin và các nguyên tố vi lượng (như kẽm, magie…) có trong dừa không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn là nguồn năng lượng tự nhiên quý giá. — Thông tin chi tiết vui lòng tham khảo tại: http://www.trangan.com.vn/.
(Nguồn: Công ty Cổ phần Đồng An Hà Nội)